饭店后厨可以毫不夸张的说，是整个饭店的核心所在。很多在饭店后厨的工作人员，可能不清楚煤气灶台怎么用的具体方法，所以除了要积极提升自己的职业技能之外，还要对厨房灶具有更加深入的了解。那么饭店的煤气灶台怎么用才能更好地延长使用期限呢，那就要注意以下三点：操作人员掌握对煤气灶的基本知识，操作人员使用煤气灶须规范，以及使用后对煤气灶的保养工作。

第一点：操作人员掌握对煤气灶的基本知识

1、饭店须组织专门的培训学习煤气灶台怎么用，让厨房里的操作人员能更好地掌握安全操作煤气灶台的基本知识，要学习煤气灶台怎么用的具体准确的操作方法。

2、每次使用煤气灶台时，要检查灶具的具体情况。检查灶具是否漏气泄气，如出现这些问题，应立刻停止操作，严禁使用电器，马上通知专业人员来维修。

3、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，消除之前遗留下的煤气。

4、点火时，要火等气，不能“气等火”，即先把火源点着，再打开。

第二点：煤气灶台怎么用才是操作规范

1、煤气灶台怎么用？首先打开开关，点燃点火器，然后将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。需要注意的是，这些开关都必须手动操作，不得用其他物品击打开关。

2、灶具每次使用结束后，要把供气开关立刻关闭。厨房负责人要仔细认真地检查是否有关闭好供气开关。每天下班后要检查是否关闭了厨房的总供气阀门，再检查是否关闭了各灶具阀门。

第三点：对煤气灶台的保养工作

1、煤气灶台怎么用才是对它的保养呢？要做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

在煤气灶台怎么用才能延长使用期限这个问题上，需要多掌握安全知识。不管是家用还是餐饮业上，大家都应学会煤气灶台的正确使用方法，这样才能延长使用期限及避免安全事故。