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　　安全注意事项

　　禁止：工作过程中请勿触摸锅盖，产品工作工程中，锅盖温度较高，尤其是不锈钢部分，切勿触摸，否则可能引起烫伤或其他伤害。

　　注意：清洁产品应在冷却之后进行，如果接触高温部分会产生烫伤。

　　强制：严禁加热时使用其他锅盖加热(通电)过程中严禁使用非原装锅盖，会引起性能不良或安全隐患。

　　禁止：不得将产品浸入说中或水淋，否则可能会引起出点和电器短路。

　　注意：工作室，手切勿靠近排气阀口以免烫伤;烹饪过程中们不要用抹布等物盖住排气阀门。

　　禁止：禁止改造或者非专业技术人员进行修理。如果违反，可能会引起火灾或触电。修理或更换零部件请到制定维修点。

　　正常情况下，只有减压阀处才有漏气。造成把手一边漏气的原因大概有：1."密封圈"处有异物，密封不严。2."密封圈"老化，密封不严。解决办法：1.经常清洗密封圈和锅盖放密封圈的部位。2.更换"密封圈"。

　　【羊蝎子】

　　食材：羊蝎子1000克

　　配料：葱1根，姜1块，料酒30毫升，花椒20克，孜然15克，八角2个，香叶2片，干辣椒5根，桂皮1段，甜面酱45克，老抽30毫升，盐15克，冰糖10克，香菜1根，枸杞适量。

　　做法：1、把羊蝎子洗净后，放入清水中浸泡1小时左右泡出血水。葱切段，姜切片备用。

　　2、取出羊蝎子放入盆中，倒入冷水没过羊蝎子，大火烧开煮三五分钟。

　　3、电压力锅中的水提前加热，用筷子逐个夹出羊蝎子放入电压力锅中。

　　4、待水再次烧开后，轻轻撇去少许浮沫，倒入料酒。