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豆浆机自制豆腐花有哪些步骤?

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提问者:廉虹玉| 舟山| 774次浏览
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已有1条回答

紫罗兰12
回答数:15597 | 被采纳数:7

你好,据了解豆浆机自制豆腐花的步骤:1、称量100g干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。2、黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。3、豆浆机中加入1000ml清水。4、倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能。5、做好的豆浆,用滤网过滤两次。(用纱布或者布袋过滤效果会更好)。6、过滤好的豆浆我测了下温度,只有72度,做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。7、豆浆倒入锅内再加热一下,中火煮到看到锅边开始动,接下来就要冒泡的样子,温度够了,关火。8、事先称量好2g葡萄糖内酯,用一小勺冷水化开。9、融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中,边倒边搅拌。10、盖上盖子,静置15分钟左右。11、准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。12、锅中豆浆凝固后,用大勺子兜到碗中,面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些生抽。希望我的回答对你有帮助。


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