您好,正常情况下,每橦楼都会提前预留一条公共排烟道,从一层贯穿至楼顶,在室内安装排烟设备然后通过通风道排到楼顶。 希望可以帮到您哦。
你好1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编
饭店厨房降温的做法:首先你要安装1台空调,设计时要按每平方米350W计算,因为饭店的厨房温度太高,还有,饭店厨房的排烟也要做足,这样,饭店厨房就可以在比较好的环境里做饭拉。希望我的回答对你有帮助。
厨房的面积在餐饮面积中应有一个合知的比例。厨房面积对顺利进行厨房生产是至关重要的,它影响到工作效率和工作质量。面积过小,会使厨房拥挤,不仅影响工作速度,而且还会影响员工的工作情绪;而面积过大,员工工作时行走的路程就会增加
1、要合理的整合空间,设计相关距离首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域,以及烹饪区域,让整个空间分割开来,不再拥挤,同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理洗菜池与灶台之间的距离应该合理,相邻的距离不能太近。2、通风设施