炒锅的话建议你做好不要用有涂层的,一般家用炒锅最好还是选不锈钢的,像国际大品牌双立人等都是不锈钢的锅具,说是德国的其实也是广东代工的,国内也有很多小品牌做这样的锅具,像KMW 也说是德国品牌,好像也是广东代工和双立人等是
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还是生铁的好。其实各种铁锅的差别不大,黑与白,精与糙,都是制作工艺上的不同,用来满足大家不同烹调环境的需要,选一个质量好的铁锅才能用的舒心,长久。 铁锅 铁锅是由无机铁制成,也就是人们常说的“生铁”。 希望我的回答能帮